オリーブオイル発祥の地!トルコ産オリーブとオリーブオイル博物館

 

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トルコで一番大事な農業・オリーブ

トルコの朝ごはんには絶対に欠かせないテーブルオリーブは、種類も豊富です。スーパーや市場には山となったオリーブが何種類もズラリ並んで、一体どれがどんな味かな、と首を傾げてしまいます。旅をしていても、ホテルの朝食や、夕食の前菜等でも必ず出されます。世界のオリーブ生産量はスペインやイタリア等の南ヨーロッパがシェアを占めていますが、その中で地中海やエーゲ海を有するトルコは健闘していて、2018年時点では生産量は5位のようです。

南トルコにひろがるオリーブ畑

1920年代、トルコ建国の父だるアタテュルクが、南トルコの村Yalova(ヤロヴァ)を視察した際、この地域でオリーブを農業として力を入れていくことが決まったのだそうです。その後、栽培についての罰則規定がある法律まででき、現在も、オリーブについて研究を進める公的機関などがあります。

ノアの方舟の模型

オリーブは、平和とワンワールドの象徴でもあります。東トルコの端にあるアララト山に漂着したノアの方舟に由来するものです。洪水がおさまって、鳩が持ってきたのはオリーブの枝葉でした。鳩は平和の象徴、オリーブは調和の象徴というわけですね。

 

トルコ「サバフ紙」が伝える効能とは?

トルコでは、毎朝10粒を目安に食べると良いとされています。それ以上食べるとお腹がユルくなったり、太ったりします。オリーブオイルの効能としては、下記のようなものがあると、トルコのSabah紙は伝えています。

オリーブのメリット

オリーブは血中の余分なコレステロールを取り除きます。
オリーブは血圧をコントロールします。
オリーブは食物繊維の供給源です。
オリーブはビタミンEの優れた供給源です。
オリーブは細胞を抗酸化物質として保護します。
オリーブは重症度の低い静脈瘤や空洞を含む、アルツハイマー病、良性および悪性腫瘍などの変性疾患の影響を軽減します。
オリーブは心筋梗塞や深部静脈血栓症(DVT)を引き起こす可能性がある血栓を防ぐのに役立ちます。
オリーブはがんなどの病気から細胞膜を保護します。
オリーブは貧血に対する優れた保護です。
オリーブは生殖能力と生殖システムを改善します。
オリーブは特に酸化ストレスや慢性ウイルス性疾患の際に、健康な免疫システムを維持する上で重要な役割を果たします。
オリーブは栄養価が高く、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄、リン、ヨウ素などのミネラル含有量が豊富です。
オリーブは必須のビタミンとアミノ酸を提供します。
オリーブにはオレイン酸が含まれており、心臓を保護するために有益な特性を持っています。
オリーブには、脳の酸化ストレスを軽減する天然の化学物質であるポリフェノールが含まれています。したがって、オリーブの毎日の部分を食べることによって、それはあなたの記憶を25%まで改善するのに役立ちます。
ブラックオリーブにはオレイン酸が含まれているため、肌を柔らかく健康に保つため、しわの発生を20%減らすことができます。

Sabah紙より引用

 

試食してみよう

スーパーでもしお土産を買うなら、または、市場をちょっと覗いてみるなら、オリーブが山積みになったお店も立ち寄ってみてくださいね。「これはナントカ村のオリーブだよ」などとお兄さんが眉をあげて話しながら、スコップに載せたオリーブを差し出してきます。チーズやオリーブは、こうやって試食して買うことが多いようです。しかも、驚くべき破格のお値段で購入できます。

 

オリーブオイル博物館

エーゲ海のリゾート地、Çeşme(チェシュメ)からほど近い場所にある、Köstem Zeytinyağı Müzesi(キョステム・オリーブオイル博物館)。南ヨーロッパなどにも、オリーブオイル博物館はありますが、このオリーブオイル博物館は、世界最大規模であることがウリです。驚くことに、ゲストハウスまであります。宿泊をしながら、この地域で受け継がれてきた、伝統的なオリーブの圧搾方法等を見学することができますね。ミュージアムには、ショップやカフェも併設されていて、チェシュメのリゾート滞在中の、観光とお土産調達に便利です。


オリーブの実やオリーブオイルの生産量や輸出量は、南ヨーロッパ各国にはかないませんが、加工された「テーブルオリーブ」の生産量は、スペインに次いで世界第二位を誇るのだそうです。

 

自然が好きな方にはおすすめな南トルコへ

エーゲ海・地中海地方を車で走っていると、どこまでも続くオリーブ畑を見ることができます。他にも、葡萄畑、ガムの木、羊や牛等、この地方がいかに農産・畜産に恵まれて豊かであるかを、とても実感できます。滞在の合間に、ぜひドライブしてみてくださいね。

オリーブオイル博物館公式動画
オリーブオイル博物館公式ホームページ(トルコ語のみ)
Screenshot of kzmurla.com

 

基本情報
名称住所アクセス営業時間TEL定休日公式HP入場料
“Köstem Zeytinyağı Müzesi(キョステム・オリーブオイル博物館)
Uzunkuyu, köyü no:8, 35430 Urla/İzmir, トルコ
チェシュメから760番バス乗車、博物館前下車またはイズミルからIldırı(イルドゥル)行きミニバス乗車
【4/1~10/31】8:00~19:00 【11/1~3/31】8:00~17:00 ※いずれも入場は30分前まで
0537911 23 23
月曜日
15TL

 

日本でも購入可能です

トルコ産のオリーブオイルは、日本のトルコ食品を販売するお店でも購入可能です。スーパーで購入できるオイルとの違いをぜひ感じてみてくださいね。

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