カッパドキアでの夕食は、壺に入っている煮込み料理「壺ケバブ」になることが多いようです。英語ではPotteryKebab（陶器ケバブ）、トルコ語では、Testi Kebabı（テスティケバブ）といいます。壺ケバブとは？
航空券をみるホテルをみる現地発着ツアーをみる日本発着ツアーをみる
テスティケバブとは？
タンドールで焼くラワシュ
タンドール（トルコではタンドゥル）とよばれる、土の中に掘った釜を使って作られていた煮込み料理でした。今は、レストランなどでは、オーブンで代用されています。
発祥は、カッパドキアの北に位置するYozgat（ヨズガット）町で、壺はアヴァノス陶器です。昔は数人分以上で頼まなければいけなかったのですが、近年になって1人前から注文ができるよう、小さなテスティケバブ専用壺が造られるようになりました。
テスティケバブの作り方＆食べ方
一口大にカットした牛肉または羊肉、トマト、にんにく、コショウ、オリーブオイル、塩、こしょう、クミンで造られます。煮込む為、生地で壺の口に蓋をして、2時間ほどじっくり煮込みます。実際、注文すると2時間も待たされないので、どういう作り方をしているかは不明です…。
パフォーマンスも楽しんで！
テーブルにてサーブする際に、壺の上部をスパン！と切り落とすパフォーマンスや、ハンマーで割るといったパフォーマンスもセットで楽しめます。ピラウとの相性が抜群ですので、セットになっていなかった場合は、ぜひ一緒にオーダーしてくださいね。
トルコ旅行や、トルコ周辺各国の旅に必要なHPをまとめています。
とっても楽しいけれど、とっても煩雑な旅の準備はここから始まる♪便利なリンク集です☆
■日本発着☆トルコ旅行パッケージツアーを探す
安心の大手旅行会社を検索
Yahaoo!トラベルANAトラベラーズJALパックトラベルコ
憧れの船旅を検索
■個人手配☆AIR＋ホテル＋レンタカー+現地発着ツアーを探す
格安航空券を検索
ホテルを検索
レンタカーを一括比較
現地発着ツアーを検索
■海外からUp！SNSのお供に！Wi-Fiルーター＆ケータイ
■旅の準備もお土産もネットで☆
スーツケースからお土産までなんでも揃う☆
頼れる強い味方☆
クレジットカード苦手な方へ！カード会社のプリペイドカード
成田空港駐車場の予約☆
SUNパーキングUSAパーキングABCパーキング成田空港公式駐車場
■渡航前に必ずチェック！空港・海外渡航情報
外務省・大使館関連
国内主要空港
この記事へのコメントはありません。