トルコで飲めるお酒の種類とマナーとは?

トルコではほとんどの人が、イスラム教スンニ派です。同じスンニ派である中東諸国に比べて、お酒に対する規制がゆるめ。とはいえ、原理主義とまではいかなくても、イスラム教を真剣に守る人々が多くいらっしゃいますので(近年そちらの方が増えているような…)レストランやカフェでお酒を提供するかどうかは、オーナーさんの判断にゆだねられています。もちろん、居酒屋やバーでは大手を振って飲むことが出来ますので、ご安心を。トルコのお酒とマナーをまとめてみました。

 

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Şarap(シャラプ)

トゥラサンのワイン

トルコ語でワインはシャラプといいます。昔から有名なのは、カッパドキア産のワイン。カッパドキアには、ユルギュップにワイナリーを持つ“TURASAN(トゥラサン)”と、ウチヒサルにワイナリーを持つ“KOCABAĞ(コジャバー)”の2大メーカーがあります。有料ですが、テイスティングも可能。とてもフルーティで飲みやすいのがトルコワインの特徴です。お値段は1,000円~3,000円ほどと、割とお求めやすい価格なので、お土産にも最適なのです。どちらかと言えば、歴史が古く、世界的に見ても、カッパドキアワインを背負っているのはトゥラサンの方。お土産にも人気ですよ。

各観光地やお土産物屋さんで定番の、こんなカッパドキアのきのこ岩をかたどったワインボトルは、お土産の大定番。カッパドキアだけでなく、トルコのあらゆるところで購入できます。

日本でも購入可能です。スーツケースのスペース問題や、重たい思いへの心配や、輸出制限って何本までだっけ?という心配もしなくてよいのが◎ですね。

近年までは、ワイン発祥の地はトルコだとされてきましたが、隣国ジョージアの遺跡でワイン醸造していた形跡が発見されてから、その権利を譲った形です。イスラム教国になった今でこそ、ワインを飲む国というイメージはないものの、オスマントルコ帝国になる前には、キリスト教国ですから、エーゲ海地方を中心にワイン造りが盛んだったようです。最近になってエーゲ海地方のワインが世界的にも評価が上がってきているそうですよ。

日本でカッパドキアワインを入手する

上でご紹介した、奇岩の形をしたボトルワインは、海外のお土産屋さんでも、楽天やamazonでも購入できます。中身はカッパドキア伝統のトゥラサンワイン。ホームパーティーへのお土産に持っていったり、オンライン飲み会で自慢できたりします。

 

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KOCABAĞ(コジャバー)
Screenshot of www.kocabag.com

 

TURASAN(トゥラサン)

 

 

 

 

 

 

Urla Şarap(ウルラワイン)
Screenshot of www.urlasarapcilik.com.tr

 

Rakı(ラク)

ラクとは?

トルコで生まれたお酒“ラク”は、葡萄からつくられた蒸留酒で、アニスの香りづけがされています。このアニスは古代から、肝臓に良いとされているスパイスなのだそう。香りはもちろんのこと、体に効果のあるスパイスを加えている事に、とても感心します。

ライオンのミルク

ラクは、アルコール度数が40度をこえるので、ロックでは飲みません。必ず、一緒に提供されるお水で割っていただきます。お水を入れるとこんな乳白色に。

別名、「ライオンのミルク」と言われている理由はこれです。香りがよく口当たりもさわやかなので、ついつい、飲み過ぎてしまうのです。椅子から立ったらフラフラ…ということも頻繁(私だけ?)ですので、一人旅での飲みすぎには、十分ご注意ください。

イチオシは『YENİ RAKI』

ラクはいろいろな会社が出していますが、一番メジャーなのはYENİ RAKI(イェニラク)というブランドです。クセも弱めで、初めての方には飲みやすいと思います。スーパーや土産物屋さんのほか、日本でも、このYENİ RAKIが購入できます。お試しくださいね。

ラクは、日本語の「ラク」では絶対に通じません。少し発音が難しいです。トルコ語の「ı(ウ)」は、口を一文字にギュッとひっぱって、「ウ」と発音します。恥ずかしがってるつもりはないのに、いつも店員さんに「?」という顔をされる私…。通じない場合はもちろん、指さしですよ。

 

日本でも購入可能なラク

ご紹介したラクは、日本でも購入可能です。香りがよいので、女性にもとってもおすすめです。ビールより全然おすすめ。さぁ、お水とメロンとトルコの白チーズと一緒にいただきましょう。

 

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Bira(ビール)

トルコを代表するビールメーカーといえば、アナドルエフェス社。アナドルエフェス社のブランドは、EFES(エフェス)です。スーパーにはエフェスブランドのビール各種がずらり並びます。ピルスン、ダーク、エクストラ、ライトなど常に数種類は並びんでいて、ビールが大好きな男性へのお土産にはちょうど良いですね。味はわりとライトテイスト。パンチの効いたビールがお好きなら物足りないかもしれませんが、濃厚なトルコ料理にはぴったり合います。

 

日本でも購入可能なエフェスビール

日本でも、このEFESが購入できます。お試しくださいね。

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気をつけたいこと

スーパーに必ずお酒が置いてあるわけではなく、販売していないお店もあります。ミグロスなどの外資系スーパーでは販売されています。レストランでも、取扱いがあるかどうかは店主の考え方次第の様です。バーやメイハーネとよばれる居酒屋ではもちろん用意されています。店の外でお酒を飲むことはだいぶマナー違反で、特にラマダン(Ramadan・断食機関)中は気を付けて、お店またはホテルのお部屋で飲むようにしましょう。

 

 

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