SPECIAL
ケバブの国トルコのシーフード！調理方法と魚料理15選
どうしたってケバブのイメージが強いトルコですが、実は意外と魚介類が食べられています。養殖への取り組みも行われていて、最近では、ト...
レストラン・ロカンタ
GOURMET
マド
概要 マドは、朝食やスイーツで有名なチェーン店で、全世界に200店舗以上を展開する、トルコレストラン業界のシェアリーダーです。ト...
PLACE
【イスタンブール】チチェッキ・パサジュ
概要 イスティクラル通りにある、一際目立つヨーロッパ風の建物は、チチェキ・パッサージュです。元々、この地にはオスマン帝国皇帝も通...
PLACE
マルディンにある2つのキャラバンサライ
概要 シルクロードの通り道であるトルコには、各地にキャラバンサライ（隊商宿）が残されていて、マルディンにも複数あります。旧市街中...
CULTURE
トルコのレストランと大衆食堂「ロカンタ」居酒屋「メイハーネ」とは？
概要 サービスや提供スタイルやお値段などで区分される、トルコのお食事処。食堂はロカンタ（Lokanta）、居酒屋はメイハーネ（M...
PLACE
エスキシェヒル観光の休憩に | ハルレル青少年センター
概要 ハルラル青少年センター（ハルラル・ゲンチリッキ・メルケジ）は、かつて、新鮮な野菜と果物の市場でした。現在は復元され、青少年...