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アーモンドクッキー“バーデム・エズメスィ”
概要 ギリシアではクラヴァ、タタール（ロシア）では“クラビヤ”などとよばれ、東欧・中東全域で食べられているお菓子です。トルコでは...
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エディルネ名物のレバー料理！タワ・ジエル
概要 タワ・ジエルは、世界遺産の街エディルネ名物で、仔牛のレバーのから揚げです。ぴりっと辛いソースにつけていただきますが、エディ...
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世界遺産トロイ遺跡の拠点となる街！チャナッカレ
地図 地域 マルマラ海地域 人口 559,383人（2022年） 標高 2m 市外局番 286 概要 チャナッカレはギリシアの対...
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ラム肉のやわらか香ばしケバブ！クユ・ケバブ
概要 クユ・ケバブ（Kuyu Kebabı）は、ラム肉をじっくり時間をかけて蒸し焼きにするケバブで、トルコ全土で食べられています...
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サフランボル名物！ほうれん草のペストリー“ビュクメ”
概要 黒海地域の世界遺産の街サフランボル名物のビュクメは、炒めたひき肉とたっぷりのほうれん草、たまねぎを包みオーブンで焼き上げ、...
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サフランボルでお買い物！イエメニジレル・バザール（アラスタ・バザール）
概要 アラスタ・バザールとは、モスクに併設された市場のことで、各地にあります。黒海地域のカラビュク市にある世界遺産の街サフランボ...
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世界遺産の街！黒海地域カラビュクのサフランボル
地図 概要 サフランボルは”サフランがいっぱい”という意味の名前で、トルコの黒海地域の”海なし県”であるカラビュク市にあります。...
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トルコ土産の大定番！ターキッシュデライト（ロクム）
概要 ロクム（ターキッシュデライト）は、現地ガイドさんたちの説明によれば、「トルコ風ゆべし」です。地域によっては、ゆべしをご存知...
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世界遺産サフランボルの伝統家屋を見学！カイマカムラル邸
概要 黒海地域にある小さな街サフランボルが世界遺産に登録されたのは、トルコの古民家“コナック”がオスマン帝国の伝統家屋に深い影響...
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ネムルット・ダーの拠点となる都市アドゥヤマン | トルコ旅行
地図 地域 南東アナトリア地域 人口 635,169人（2022年） 標高 669m 市外局番 416 概要 アドゥヤマンは、南...