ケバブの国トルコのシーフード！調理方法と魚料理15選
どうしたってケバブのイメージが強いトルコですが、実は意外と魚介類が食べられています。養殖への取り組みも行われていて、最近では、ト...
【スペシャル】地中海一のグルメな街アダナのグルメ特集
概要 夏は45℃を超えるアダナは、地中海に面するグルメシティです。トルコ全土で食べられているアダナ・ケバブを生んだ街で、トルコを...
世界三大料理のトルコ料理 | 豊富なレパートリーを写真でご紹介！
概要 トルコ料理は、フランス料理、中華料理と並ぶ世界三大料理と称されます。オスマン帝国時代に生み出された豊富なレパートリー、誰の...
イスタンブール・ストリートグルメ特集
概要 トルコを旅していると、スパイスやケバブのいいい香りがどこからとなくただよってきて、四六時中食欲をかき立てられます。香りにつ...
実は美味しいものの宝庫！アフィヨンカラヒサルのグルメ特集
概要 グルメシティの称号を戴く都市は数あれども、ここアフィヨンカラヒサル（略してアフィヨンとよばれる）は、アンネ（お母さん）たち...
オスマン帝国生誕の地！ブルサのグルメ特集
概要 オスマン帝国が産声を上げた街ブルサには、訪れる人を魅了する歴史的建造物や、緑いっぱいの大自然があります。元の首都ともなれば...
グルメシティ”シャンルウルファ”の美味しいもの特集
概要 シャンルウルファ（通称ウルファ）のある南東アナトリア地域は、どの都市もおいしいものだらけ。特に、シャンルウルファは、国内で...
素朴で美味しい食材！黒海地域のグルメ | トルコ旅行
概要 ロシアの対岸に位置する黒海地域は、海と3000m級の山々に囲まれた温暖で湿潤な気候で、実りが豊かなエリアです。この地域では...
パン発祥国トルコのパンとペストリー
概要 トルコの食事系パンは本当に美味しいです。好みがあると思いますので一概には言えませんが、小麦の味と香りからいって、世界でトッ...