クユ・ケバブ

概要 クユ・ケバブは、ラム肉をじっくり時間をかけて蒸し焼きにするケバブで、サフランボル南部の名物料理です。漆喰などで作った特製の...

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サフランボル・ビュクメ

概要 サフランボル・ビュクメは、炒めたひき肉とたっぷりのほうれん草、たまねぎを包みオーブンで焼き上げ、最後にバターを塗ります。カ...

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【サフランボル】イエメニジレル・バザール（アラスタ・バザール）

概要 アラスタ・バザールとは、モスクに併設された市場のことで、サフランボルのみならず各地にあります。サフランボルのアラスタ・バザ...

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【サフランボル】カイマカムラル邸

概要 黒海にあるサフランボルが世界遺産に登録されたのは、トルコの古民家“コナック”がオスマン帝国の伝統家屋に深い影響を与えたから...

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