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別名スパイスバザールだけど品揃え豊富！エジプシャン・バザール
概要 旧市街で最も賑わいを見せるエミノニュ桟橋付近は、海を眺めながら屋台ランチをいただける最高の場所です。エジプシャン・バザール...
- マルマラ海地域
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ペルテウニヤル・ヴァーリデスルタン・モスク
概要 イスタンブールのアクサライ駅から見えるでひときわ目立つモスクは、ペルテウニヤル・ヴァーリデスルタン・モスクです。まだ建てら...
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トルコ最大のバザールへ！グランドバザール | イスタンブール
概要 空撮したこの写真を見ると、グランドバザールがどれほど巨大であるかがよくわかります。グランドバザールはトルコ語で“屋内市場”...
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スレイマン皇帝とヒュッレムが眠るモスク“スレイマニエ・モスク”
概要 第10代皇帝スレイマン一世は、オスマン帝国の歴史の中で最も繁栄した時代を築いた人物です。オスマン帝国は1〜10代までに賢帝...
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ブルサの隠れた名物ジェヴィズリ・ロクムとは？
概要 オスマン帝国生誕の地であるブルサは、グルメな街としても知られますが、ロコに食べられるペストリーが、ジェヴィズリ・ロクムです...
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トルコの「栗の甘露煮」ケスターネ・シェケルリ | ブルサグルメ
概要 ケスターネ・シェケルリ（Kestane Şekerli）は栗をシロップで煮たもので、いわゆるマロングラッセ（栗の甘露煮）で...
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グルメな街ブルサのスイーツ！ケマル・パシャ・タトゥルスって？
概要 トルコのスイーツはシロップに浸していただくものが多いですが、ケマル・パシャ・タトゥルスは、チーズをたっぷり含んだシロップ系...
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ブルサの名産品！サラダと食べると絶品ミハリチ・チーズ
概要 ブルサ産のチーズといえば、ミハリチ・チーズ（ミハリチ・ペイニリ/Mihaliç peyniri）です。羊のミルクからつくら...
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トマトとヨーグルトソースでどうぞ！ブルサ名物のピデリ・キョフテ
概要 スパイスの効いたトルコのハンバーグ（ミートボール）は、キョフテとよばれます。その土地ごとに、オリジナルのミートボールである...
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ブルサ名物ハンバーグ”イネギョル・キョフテ”とは？
概要 スパイスの効いたトルコのハンバーグ（ミートボール）は、キョフテとよばれます。その土地ごとに、オリジナルのミートボールである...