公開日 2022年7月3日 最終更新日 2023年4月16日
概要
ケスターネ・シェケルリ（Kestane Şekerli）は栗をシロップで煮たもので、いわゆるマロングラッセです。ブルサ特産の栗を使って作られます。栗はトルコの冬の風物詩ですが、マロングラッセは、オスマン時代からよく食べられていたようです。篠原千絵さんの漫画『夢の雫、金の鳥籠』でも、皇女が子どもたちへの手土産に持参していたのが印象的です。
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