公開日 2022年7月24日 最終更新日 2023年10月12日
概要
ロクマ・タトゥルス（Lokma Tatlısı）は、ひとくちサイズのドーナツに甘いシロップをからめたもので、ギリシアや中東地域などで食べられているスイーツです。
小麦粉、イースト、お砂糖で作った生地を整形して揚げ、レモン汁入りのシロップにたっぷり浸します。お好みで、チョコレートソースやシナモン、ナツメグパウダーをトッピングしたら完成です。
主に、イズミルやエーゲ海地域でよく食べられていて、割礼式などのお祝い事やイベントには、職人を呼んで出席者に振る舞うこともあります。
丸、ドーナツ、チュロスなど形もさまざま。イスタンブールやイズミルなどでは、屋台で購入することができますので、見かけたらぜひお味見ください。
お店で食べるなら、アイスと一緒に食べると、甘さが中和される（気がする…）相性抜群の組み合わせです。
ギャラリー
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