トルコのライスプディング「ストゥラチ」とハムシ村

公開日 2022年7月15日 最終更新日 2023年10月8日

概要

ストゥラチ（Sütlaç）は、ミルクプディングの中にリゾットが入った、いわゆるライスプディングです。日本人には、炭水化物☓スイーツの危険な香りしかしませんが…、食べてみれば”甘いミルク粥”のような、ほっとする優しい味です。ストゥラチは、トルコ全土で食べることができますが、特にトラブゾン市の名物スイーツです。

トラブゾン郊外にあるマチカ地区のハムシ村（Hamsi Köy）は、トレッキングやマウンテンバイク愛好家に人気の村で、トラブゾンからツアーも催行されています。さらに、この村を人気にしているのが、このストゥラチ（ハムシキョイ・ストゥラチ/Hamsi Köy Stülaç）です。プディングの上にヘーゼルナッツがトッピングしてあるストゥラチの虜になり、わざわざ村へ食べにくるトルコ人が多いそうです。

基本情報

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