【イスタンブール】トルコ・イスラム美術博物館
概要 オスマン帝国第10代皇帝スレイマンが皇子の時代から兄弟のように仲が良く、皇帝のお気に入りであったイブラヒム・パシャは、皇帝...
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概要 マドは、朝食やスイーツで有名なチェーン店で、全世界に200店舗以上を展開する、トルコレストラン業界のシェアリーダーです。ト...
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概要 イスティクラル通りにある、一際目立つヨーロッパ風の建物は、チチェキ・パッサージュです。元々、この地にはオスマン帝国皇帝も通...
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概要 トルコを代表する高級ブランド”ワッコ”は、マダム御用達のオートクチュール・ブランドです。特に、高品質なシルクを使ったオール...
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概要 アリ・ムヒッディン・ハジュ・ベキルは、トルコでは知らぬ者はいないほど有名なロクム(ターキッシュ・ディライト)の老舗メーカー...
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概要 エルズルム、カルスなどの、東部アナトリア地域で供されるケテ・エキメイ(Kete Ekmeği)は、ヨーグルトやバターを使っ...
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概要 パンが美味な国トルコのトースト・サンドは、日本と同じく、家庭でも、カフェや朝食を提供するレストランなどでもいただけ、「トス...
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概要 日本語にすると、フラットなパンという意味のバズラマ(Bazlama)は、バズドゥルマ、バズディルメ、タプルなど名前こそ地域...
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概要 食事パンの基本であるバゲットは、「エキメキ(Ekmek)」とよばれ、トルコ語でこの言葉は「食事」という意味ももちます。日本...
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概要 チュトゥル・マントゥ(Çıtır Mantı)のチュトゥルとは、「サクッとした」という意味です。小さめに整形したマントゥを...
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