公開日 2023年4月11日 最終更新日 2023年4月16日
概要
テプシ・マントゥ（Tepsi mantısı）のテプシとは、トレイのという意味です。具材を全部包み込まず、両側だけとじて、真ん中を開いたまま整形します。それをトレイに隙間なくきれいに並べることが最大のポイントです。トマトソース、お湯、塩をいれてオーブンで蒸し焼きにします。真っ赤に染まったトマト味のマントゥには、定番のヨーグルト＆ミント＆チリパウダーのソースをかけていただきます。
ギャラリー
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