公開日 2022年6月24日 最終更新日 2023年4月16日
概要
ウルファには複数のレバー料理・ジーエル・カブルマス（レバーの炒め物/Ciğer Kavrması）があります。クミンレバー料理以外にも、内臓系料理はウルファや南東アナトリア地域ではよく食べられ、バリエーションも豊富です。羊のお頭つきで出されることもあります。
ギャラリー
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