公開日 2023年2月22日 最終更新日 2023年4月16日
概要
キョフテ（ハンバーグ）と名がつきながら、こちらはブルグル（ひきわり小麦）で作ったキョフテです。フェルラー・キョフテ/Fellah Köftesiは、ブルグル（ひきわり小麦）、小麦粉、スパイスを混ぜて、丸めたら、真ん中を凹ませて茹で上げます。にんにくを入れたサルチャ（トマトペースト）をからめて、完成です。
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