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アブラハム生誕の地！リズヴァニエ・モスク | トルコ旅行
概要 キリスト教・イスラム教・ユダヤ教など、”すべての宗教の祖”とされる預言者アブラハム（イスラム教ではイブラヒム）は、”ウルの...
- シャンルウルファ
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隠された楽園とユーフラテス川下り！人気のルムカレ遺跡とハルフェティ | ...
概要 ルムカレ遺跡とハルフェティ地区は、ユーフラテス川を挟んで向かい合わせにあります。川の急流が削った風光明媚な断崖の谷間にある...
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レバー料理ジーエル・カヴルマス | シャンルウルファ
概要 南東アナトリア地域では、内臓料理もよく食べらるようです。内臓は、主に羊の内臓であることが多く、胃や腸などのほか、お頭まで登...
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ウルファ・ケバブ | シャンルウルファの名物ケバブ
概要 南東アナトリア地域にある都市シャンルウルファは、アダナやガズィンテプと並ぶケバブ料理で有名な都市です。ウルファ・ケバブ（U...
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苦くて濃いコーヒーでさっぱり！アジュ・カフヴェ | シャンルウルファ
概要 トルコのコーヒーといえば、トルココーヒーが有名です。シリア・イラン・イラクと国境を接する南東アナトリア地域では、「アジュ・...
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三角のお守り！ムスカ | 黒海地域のペストリー
概要 ムスカ（Muska Böreği）は、ぶどうを手絞りしたジュースに片栗粉を加えて固め、クレープ状に伸ばしたBastık（バ...
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ウルファ・イソット・ビベル | シャンルウルファの特産品とお土産
概要 ウルファ・イソト・ビベル（Urfa İsot Biber）はウルファ・ビベルともよばれ、南東アナトリア地域のシャンルウルフ...
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のびるチーズのスイーツ「キュネフェ」と贅沢ピスタチオのスイーツ「ビッ...
概要 キュネフェ（Künefe）は、カダイフ麺（トルコ語：カダユフ/Kadayıf）とよばれる細いパスタ状のパリパリした麺の中に...
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トルコ風ひき肉スパイシークリスピーピザ | ラフマージュン
概要 ラフマージュン（Lahmacun）は、スパイシーなひき肉のクリスピーピザ、といった感じです。そのまま食べてもおいしいですが...
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とんがり屋根の聖なる都市ハッラーン（ハラン）遺跡 | シャンルウルファ
概要 シャンルウルファの中心部から南へ50kmほど移動した場所には、廃墟となった遺跡とともに、とんがり屋根のかわいい日干し煉瓦の...
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