
オスマン帝国生誕の地!ブルサのグルメ特集
概要 オスマン帝国が産声を上げた街ブルサには、訪れる人を魅了する歴史的建造物や、緑いっぱいの大自然があります。元の首都ともなれば...
概要 オスマン帝国が産声を上げた街ブルサには、訪れる人を魅了する歴史的建造物や、緑いっぱいの大自然があります。元の首都ともなれば...
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概要 オスマン帝国生誕の地であるブルサは、グルメな街としても知られますが、ロコに食べられるペストリーが、ジェヴィズリ・ロクムです...
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概要 ケスターネ・シェケルリ(Kestane Şekerli)は栗をシロップで煮たもので、いわゆるマロングラッセ(栗の甘露煮)で...
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概要 トルコのスイーツはシロップに浸していただくものが多いですが、ケマル・パシャ・タトゥルスは、チーズをたっぷり含んだシロップ系...
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概要 ブルサ産のチーズといえば、ミハリチ・チーズ(ミハリチ・ペイニリ/Mihaliç peyniri)です。羊のミルクからつくら...
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概要 スパイスの効いたトルコのハンバーグ(ミートボール)は、キョフテとよばれます。その土地ごとに、オリジナルのミートボールである...
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概要 ブルサにあるウル山(ウル・ダー)は標高2543mで、一年の半分は雪に覆われています。ブルサ中心部から山頂を見ることができ、...
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概要 ハン(Han)とは、トルコ語でキャラバンサライを意味します。モスクに併設された隊商宿や旅籠の役割を担っていました。シルクロ...
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概要 ユネスコ世界無形文化遺産に登録されている、伝統的な影絵劇『カラギョズとハジワット』は、マルマラ海地域の古都ブルサが発祥です...
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