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トルコ版メンチカツ？カリジュワなイチリ・キョフテ（オルク）
概要 イチリ・キョフテ（İçli köftesi）は、中東全域、特にシリアでよく食べられていて、トルコでは、地中海地方の東端にあ...
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生肉団子「チー・キョフテ」と小麦団子「ブルグル・チー・キョフテ」
概要 キョフテとは、ハンバーグや肉団子のトルコ版です。また、チー・キョフテは、”生肉の肉団子”をさし、トルコや中東などで食べられ...
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トルコ版ハンバーグ！ウズガラ・キョフテ
概要 ウズガラ（Izgara）とは、”焼く””グリルする”の意味があり、BBQのように鉄板で焼きあげる、ベーシックなキョフテです...
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ロカンタの大定番！お肉と野菜の煮込みイズミル・キョフテ
概要 キョフテと、じゃかいもやパプリカなどの野菜にトマトソースをかけ、オーブンで焼きあげるイズミル・キョフテ（İzmir Köf...
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アール名物！アブドゥギョル・キョフテ
概要 アブドゥギョル・キョフテ/Abdıgör Köftesiは、別名、”ダイエット・キョフテ”とよばれるほどヘルシーなハンバー...
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アール市ディヤディン区の渓谷と温泉
概要 地震大国トルコには、複数の有名な温泉があり、アール市のディンヤディン温泉は、その中でも一番東端にある温泉地とされています。...
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アールのドウバヤズット区 | トルコ旅行
地図 ※GoogleMapにドウバヤズット区全体を示す表示がないため、ドウバヤズット中心部のみの地図です。 概要 アール市のドウ...
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「完全な宮殿」！？ドウバヤズットにあるイシャクパシャ宮殿
概要 ドウバヤズットを旅する目的の一つは、このイシャクパシャ宮殿にある、といっても過言ではないほどです。 ドウバヤズット中心部か...
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トルコ2番目の規模でモザイク画豊富！ハタイ考古学博物館
概要 ハタイ考古学博物館は、トルコで2番目の規模を誇る博物館です。2014年にリニューアルオープンし、旧石器時代からオスマン帝国...
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アナトリア最古！アンタキヤのハビビ・ネッジャール・モスクと霊廟
概要 ハビビ・ネッジャール・モスクは、アナトリア最古のモスクとなる638年に建てられたモスクです。ハビビ・ネッジャール（Habi...