GOURMET
水切りヨーグルト✕蜂蜜✕ナッツ！バッル・ヨーウルト
概要 バッル・ヨーウルト/Ballı Yoğurtは”蜂蜜ヨーグルト”で、黒海地域の小さな都市バルトゥン市アマスラの名物ですが、...
黒海地域
GOURMET
一般家庭でも食べられる！アマスラ名物の”アマスラサラダ”とは？
概要 黒海地域の小さな都市バルトゥン市アマスラには、大人気のサラダがあります。その名も「アマスラサラダ（Amasra Salat...
PLACE
バルトゥン市ギュゼルジェヒサル区にある2つのスポット
概要 黒海地域の小さな都市バルトゥン市にあるギュゼルジェヒサル地区には、ビーチと柱状の岩があり、バルトゥン中心部からアマスラへ向...
PLACE
バルトゥンにあるクシュカヤス記念碑 | トルコ旅行
概要 黒海地域の小さな都市バルトゥン市アマスラとバルトゥン中心部を結ぶ幹線道路から4kmほど場所にあるのは、クシュカヤス記念碑で...
PLACE
バルトゥンのアマスラ城 | トルコ旅行
概要 黒海地域の小さな都市バルトゥン市アマスラにあるアマスラ城は、ローマ時代に建てられ、城壁は後世ビザンチン帝国によって建てられ...
GOURMET
味も香りも強めのトルコの紅茶「チャイ」でリフレッシュ！ | トルコグルメ
概要 チャイと聞くと、インド式ミルクティーを思い浮かべる事が多いかもしれません。私の場合は特にそうで、トルコで初めてチャイを見た...
GOURMET
プディングのパイ「ラズ・ボレイ」 | トルコ黒海グルメ
概要 黒海地域のラズとよばれる地域（民族）で作られるパイのスイーツ、ラズ・ボレイ（Laz Böreği）。薄いパン生地・ユフカで...
SPECIAL
素朴で美味しい食材！黒海地域のグルメ | トルコ旅行
概要 ロシアの対岸に位置する黒海地域は、海と3000m級の山々に囲まれた温暖で湿潤な気候で、実りが豊かなエリアです。この地域では...
GOURMET
栄養満点！黒キャベツのスープ | トルコグルメ
概要 黒キャベツ（カラ・ラハナ／Kara Lahana）は元々キャベツの一種でしたが、近年はキャベツではなく、日本でもお馴染みの...
GOURMET
黒海地域特産品”黒キャベツ”のサルマ | トルコグルメ
概要 「サルマ」とは、「包み込む」「ラッピングする」という意味です。葡萄の葉や、キャベツの葉でお米やブルグルなどまいていただくも...