公開日 2023年2月24日 最終更新日 2024年4月5日
概要
個人的に、アロマテラピーアドバイザーの資格を持っていて、ウスパルタの精油作りには大変興味があります。が、古くから行われてきた伝統的な製法でローズ・オイルをつくる工程は、今ではなかなか見ることができません。ウスパルタには大小さまざまな精油工房がありますが、小さな工房でも機械で水蒸気蒸留を抽出しているそうで、伝統的な工程はなかなか見ることができません。
もしかすると、リクエストに答えてくれ、昔利用していた古い器具類と、その工程を見学させてもらえるかもしれません。
それぞれのローズ畑では、家族総出で早朝から摘み取り作業が開始されます。袋の付いたエプロンを腰に巻くのが伝統的スタイル。この時点でもはや重労働ですよね。摘み取った花をプラスチック製の袋に入れてしまうと香りが落ちてしまうので、昔からこのスタイルで行っているそうです。
摘み取られたローズは、精油工場に運ばれ、精油が精製されます。
ローズ精油は、水蒸気蒸留法（生活の木公式サイト）で抽出されます。大量のバラの花びらを釜に入れ、蒸されて上がってきた蒸留水を水に入れ、浮き出たオイルを取り出します。オイルを取り出した蒸留水は、ローズウォーターとして利用され、抽出したバラの花びらも捨てることなく、他製品に再利用されます。
昔は、50kg以上ある釜で作っていたのだそうです。水蒸気の抽出だけで2時間要するなど、一日がかりでこの作業を繰り返したのだそうです。
見学させてくれる工場や工房の情報は、確認でき次第、こちらのサイトにアップします。それにしても、同じ品種のダマスクローズでも、トルコとブルガリアでは、香りが異なるのが興味深いところです。
ギャラリー
※この記事は、登録日（最終更新日）時点の取材情報を元に作成しております。実際に訪れていただいた際、スポット（お店）の都合や事情により記載してある記事の内容と差異があることがあります。どうぞご了承くださいませ。
