公開日 2022年6月7日 最終更新日 2023年6月27日
概要
クムルは、イズミル市名物のサンドイッチで、屋台や軽食の定番メニューうちの一つです。やわらかい丸いセサミ入りのパン生地に、白チーズ（カシャールチーズ）、スジュク（サラミ）、トマトをサンドしてあります。お店によっては、ピクルスやオニオンをはさんだり、ケチャップやマヨネーズで味付けをしたりもします。
もともとは、イズミル市チェシュメ区の名物で、チェシュメ・クムル（Çeşme Kumrusu）とよばれていましたが、ひよこ豆のサワー種から作られたパンはとても柔らかくて美味しいと評判になり、全土で人気になったサンドイッチです。
クムルの専門店か、屋台などでお召し上がりいただけます。トルコのパンも、チーズやお野菜も味が濃く旨味がしっかりしているので、スタンダードなものが一番美味でおすすめです。
ギャラリー
※この記事は、登録日（最終更新日）時点の取材情報を元に作成しております。実際に訪れていただいた際、スポット（お店）の都合や事情により記載してある記事の内容と差異があることがあります。どうぞご了承くださいませ。
