GOURMET
ケバブだけじゃない！トルコのトースト「トストゥ」の魅力
概要 パンが美味な国トルコのトースト・サンドは、日本と同じく、家庭でも、カフェや朝食を提供するレストランなどでもいただけ、「トス...
アダナ
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カムヒ・スープ
概要 別名、祈りのスープともよばれるカムヒ・スープ（Kamhi Çorbası）は、手間暇がかかるスープです。ひよこ豆を一晩寝か...
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アナル・クズル
概要 “アナル・クズル/Analı Kızlı”は母娘のという意味で、アダナや南東アナトリア地域で広く家庭料理として食べられてい...
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ユクシュク・スープ
概要 溶かしたバター、にんにく、マントゥ（ラビオリ）、ひよこ豆、サルチャ（トマトペーストorビベルペースト）、ザクロシロップ、ミ...
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フェルラー・キョフテ
概要 キョフテ（ハンバーグ）と名がつきながら、こちらはブルグル（ひきわり小麦）で作ったキョフテです。フェルラー・キョフテ/Fel...
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シュルダンとクルクカットとムンバル
概要 地中海地域のアダナや、南東アナトリア地域の都市では広く一般的に食べられるホルモン料理、シュルダン/Şırdan、クルクカッ...
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アダナ観光スポットはこの川沿いにあり！セイハン川
概要 アダナ市の中心部を流れるセイハン川（Seyhan Nehli）は、氾濫を防ぐためダムが作られてからは穏やかな流れの川になっ...
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M6の地震でも倒れなかった！アダナの大時計塔
概要 アダナには、2つの時計塔があり、近年建てられた時計塔は“小時計塔”、そして、こちらは”大時計塔”を意味する”ブユック・サー...
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アダナの新名所＆フォトスポット！ユレーイル時計塔
概要 近年、アダナの都市化は急速に進み、それに伴う憩いの場となる公園も整備され、アダナ市内を縦断するセイハン川沿いに、中央公園が...
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蛇？龍？が住んでいた伝説！アダナのユラン城
概要 アダナからアンタキヤへと向かうシルクロードの途中に位置するユラン城は、アダナの広い平野に建設されたいくつかの城塞のうちの一...