ラム肉のやわらか香ばしケバブ！クユ・ケバブ

概要 クユ・ケバブ（Kuyu Kebabı）は、ラム肉をじっくり時間をかけて蒸し焼きにするケバブで、トルコ全土で食べられています...

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サフランボル名物！ほうれん草のペストリー“ビュクメ”

概要 黒海地域の世界遺産の街サフランボル名物のビュクメは、炒めたひき肉とたっぷりのほうれん草、たまねぎを包みオーブンで焼き上げ、...

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サフランボルでお買い物！イエメニジレル・バザール（アラスタ・バザール）

概要 アラスタ・バザールとは、モスクに併設された市場のことで、各地にあります。黒海地域のカラビュク市にある世界遺産の街サフランボ...

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トルコ土産の大定番！ターキッシュデライト（ロクム）

概要 ロクム（ターキッシュデライト）は、現地ガイドさんたちの説明によれば、「トルコ風ゆべし」です。地域によっては、ゆべしをご存知...

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世界遺産サフランボルの伝統家屋を見学！カイマカムラル邸

概要 黒海地域にある小さな街サフランボルが世界遺産に登録されたのは、トルコの古民家“コナック”がオスマン帝国の伝統家屋に深い影響...

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