いい香り漂う屋台グルメ!焼き栗・とうもろこし

公開日 2022年7月24日 最終更新日 2023年10月12日

概要

ほっくりした大きめの焼き栗(Kestane:ケスターネ)は、昔からイスタンブールの冬の風物詩です。冬のトルコはイスタンブールといえども寒いため、屋台から出る湯気に「ほっ」とするもの。しかも、とてもいい香りがして、ついつい、手を伸ばしてしまいます。

焼き栗の屋台

日本でも販売されている中国栗も大きいですが、トルコの焼き栗は、さらに大きめ。トルコ人も冬に食べる栗は大好きのようです。これらの栗の約70%は、エーゲ海地域アイドゥン市で収穫されています。冬は焼き栗が名物ですが、ブルサではケスターネ・シェケルリ(栗の甘露煮/マロングラッセ)が名物です。

とうもろこしの屋台

他には、ゆでとうもろこし(Süt Mısır:スュトゥ・ムスル)焼とうもろこし(Közde Mısır:キョズデ・ムスル)の屋台も大定番です。日本のブランドとうもろこしも、とても甘くて美味ですが、トルコの野菜は甘くて味が濃いめです。しかも一つの値段が安いのも嬉しいポイントです。

ギャラリー

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