公開日 2021年11月12日 最終更新日 2023年5月28日
概要
ピデ・エキメイ（Pide Ekmeği）は、丸い形で格子状に切れ目が入っている状態で売られています。ピタパンと似ていますが、ピタパンよりも厚めです。レストランでケバブなどの料理をオーダーすると、このパンが一緒にサーブされることがあり、特に、アダナケバブやフルンケバブには必ず添えられています。バゲットよりどっしりしたパンで、炭水化物、タンパク質、鉄分、カルシウム、カリウムなど栄養価が高いことから、断食月（ラマザン/ラマダン)には欠かせない食卓パンとなり、ラマザン・エキメイ（Ramazan Ekmeği）とよばれます。断食中、毎日夕方には、パン屋の前にはピデ・エキメイを買う行列ができます。
ギャラリー
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