公開日 2022年7月13日 最終更新日 2023年10月6日
概要
ビュクメ（Bükme）は、レンズ豆とじゃがいものペストリーで、アフィヨンカラヒサルの名物ペストリーです。アフィヨンカラヒサルには、アンネ（お母さんの意味）たちが手作りする出来立てのペストリー類がおいしいことで知られています。ほかには、パタテスリ・エキメイ（Patatesli Ekmeği）もあって、こちらはじゃがいもを練り込んだものです。アフィヨンカラヒサルでしか食べられない味なので、街中のベーカリーで焼きたてを購入したら、その場でできたてをどうぞ。
