公開日 2022年5月15日 最終更新日 2023年6月18日
概要
ハシュハシュル・チョレキ（haşhaşlı çörek）は、ケシの実のペストリーです。小麦粉、酵母、全粒粉、牛乳、卵などの基本的な材料で作るペストリーには、たっぷりのケシの実やくるみが入っています。エスキシェヒルやアフィヨンカラヒサルなど、中央アナトリアの西側エリアの名物ペストリーで、各家庭でも作られる素朴で味わい深いペストリーです。
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