公開日 2022年6月24日 最終更新日 2023年10月4日
概要
シャンルウルファ（通称ウルファ）のある南東アナトリア地域は、どの都市もおいしいものだらけ。特に、シャンルウルファは、国内でも一二を争うグルメな都市として知られています。トルコを代表する料理の一つであるケバブは、シャンルウルファと、アダナ、ガズィアンテプ一帯が本場とされています。
暑い気候のため、スパイスや唐辛子が効いた料理が多いのも特徴です。名産品であるピスタチオを使ったスイーツも外せません。ウルファの豊富なメニューの中から、代表的なもののみピックアップしました。
肉料理
スイーツ
葡萄ジュースを使ったKesme（ケスメ）やÇekçek（チェキチェキ）とよばれるスイーツもあります。
ウルファにしかないもの
※この記事は、登録日（最終更新日）時点の取材情報を元に作成しております。実際に訪れていただいた際、スポット（お店）の都合や事情により記載してある記事の内容と差異があることがあります。どうぞご了承くださいませ。
