公開日 2022年7月3日 最終更新日 2023年10月4日
概要
ブルサ産のチーズといえば、ミハリチ・チーズ（ミハリチ・ペイニリ/Mihaliç peyniri）です。羊のミルクからつくられた、かたくて塩辛いチーズです。すりおろしてサラダやパスタにかけたり、トーストに挟んだり、シミットにそのまま挟んでいただきます。トルコは知られざるチーズ大国で、チーズの種類は豊富。各地に名産となるチーズがあります。ちなみに、ミハリチ・チーズは、各地のスーパーでも購入が可能です。
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