公開日 2022年11月11日 最終更新日 2023年10月11日
概要
古都コンヤで有名な料理はいくつか思い浮かびますが、まず誰もがあげるのが”コンヤ・ピデ”または”エトゥリ・エキメキ（Etli Ekmek）”だと思います。
直訳すると”肉のパン”で、スパイシーなひき肉の薄生地ピザです。横長の薄い生地の上に、スパイシーなひき肉をのせて、石窯でこんがり焼きあげます。トルコの人々にいわせると、「コンヤといえば、メヴラーナとピデだ」と断言するほど超定番のようです。
女性でも軽く一皿たいらげる方もいるそうですが、日本人女性なら2枚くらいでお腹いっぱいになるかもしれません。「Etliekmekçi/エトゥリエキキチ」といったような看板がある、街中の石窯有する小さなお店で、テイクアウトしてホテルで食べるのも最高です。
作っているおじさん達は一見すると愛想がないように見えますが、じーっと見ていると、突然ウインクされたりするので、実は面白い職人さんたちだったりして…。
トルコ人たちはアイランを好みますが、個人的には、コーラやファンタといった炭酸系飲料を調達することを推奨します。コンヤ・ピデをいただけるお店は市内中心部に多くありますが、特に人気のお店は、ボル・ロカンタ（BoluLokantası）。コンヤのランチにおすすめです。
ギャラリー
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