公開日 2022年7月6日 最終更新日 2023年10月2日
概要
黒海地域の小さな都市バルトゥン市アマスラには、大人気のサラダがあります。その名も「アマスラサラダ（Amasra Salatası)」。季節ごとに使われる野菜が異なりますが、レタス、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、ルッコラ、ニンジンなど、豊富で彩り豊かな野菜が使わています。オリーブオイル、酢、ザクロス酢、レモンで作るさっぱりしたシンプルなドレッシングは、味の濃い新鮮野菜の引き立て役。アマスラサラダは、他地域の一般的な家庭でも作られるほどに人気のようです。
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