サル・ブルマ(サルーウ・ブルマ)
公開日 2023年2月23日 最終更新日 2023年4月16日
概要
バクラヴァ専門店でも、レストランでも、トルコのスイーツキング”バクラヴァ”とならんでメニューの定番にならぶサル・ブルマ/Sarı(Sarığı) Burmaは、主に南東アナトリア地域のアドゥヤマンと、その周辺地域で食べられる名物スイーツです。国民的スイーツバクラヴァの一種として分類され、全国的に食べられる人気のスイーツです。ユフカを重ねてくるっと器用に巻き、甘いシロップにたっぷり浸された、何層にも重ねた生地の中には、くるみがたっぷり。巻いている分だけバクラヴァとはまた違う食感が楽しめます。
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