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トルコでこよなく愛される国民的パイ!ボレキ
公開日 2023年2月11日 最終更新日 2024年5月5日
概要
ボレキ(ボレイ)は、ユフカ/Yufkaとよばれる極薄のクレープ生地の間に、チーズ、ひき肉、ハーブ、ナッツなど様々な具材をはさんで、何層にも重ねた、トルコのパイです。
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おやつにも、軽い昼食にもなるボレキは、全国的に食べられている伝統的なものもあれば、地域特有で食べられているボレキもあり、具材も形も作り方も、さまざまな組み合わせで、種類は豊富。家庭でも、頻繁に作られる粉もの軽食メニューの一つです。
一覧
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※この記事は、登録日(最終更新日)時点の取材情報を元に作成しております。実際に訪れていただいた際、スポット(お店)の都合や事情により記載してある記事の内容と差異があることがあります。どうぞご了承くださいませ。